PERLES AROMATIQUES ET POPPING BOBA
Développement de perles aromatiques destinées aux boissons innovantes et aux applications gourmandes. Les perles ont un diamètre d'environ 8mm.
Ces solutions s’adressent notamment aux univers du Bubble Tea, des boissons, des desserts lactés, des glaces et de la pâtisserie.
Atouts produits :
- Formats adaptés à la vente en produit fini ou à une utilisation en vrac
- Sur catalogue ou développement à façon
- Formulation sans colorant ni arôme artificiel
- Conditionnements disponibles du 240 g au 1,5 kg
SPHERES CULINAIRES
Développement de sphères culinaires pensées comme de véritables condiments, apportant texture, goût et précision aux préparations.
D’environ 4 mm de diamètre, elles s’intègrent facilement aux recettes salées ou sucrées, en cuisine comme en dressage, pour des usages gastronomiques et créatifs.
Atouts produits
- Formats adaptés à une utilisation en produit fini ou en vrac
- Sur catalogue ou développement à façon
- Formulation sans colorant ni arôme artificiel
- Conditionnements disponibles à partir de 120 g
PERLES ENRICHIES
Développement de perles intégrant des ingrédients fonctionnels ou nutritionnels spécifiques (protéines ou collagène par exemple).
Ces solutions sont conçues dans le cadre de projets de R&D, de nutrition et de supplémentation, et peuvent être intégrées aussi bien dans des applications alimentaires que dans des projets liés au marché du complément alimentaire.
Atouts produits
- Formats et conditionnement adaptés à une utilisation en produit fini ou en vrac
- Développement sur mesure (intégration possible d’actifs et nutriments ciblés
- Approche sur mesure adaptée aux contraintes applicatives et réglementaires