QUI SOMMES-NOUS ?
Spher’Innov est une entreprise française spécialisée dans la conception et la production de sphères alimentaires à base d’alginate. Depuis 2021, nous développons et fabriquons des perles à cœur liquide destinées aux boissons, à la gastronomie et à l’innovation alimentaire.
Nous accompagnons nos partenaires à chaque étape — formulation, production et conditionnement — en proposant des références catalogue ainsi que des développements à façon, adaptés aux contraintes applicatives et industrielles.
Nos solutions s’adressent aussi bien aux acteurs du Bubble Tea et des boissons innovantes qu’aux professionnels de la cuisine, de la pâtisserie, du complément alimentaire ainsi qu' aux porteurs de projets sur mesure.
NOS SECTEURS D'ACTIVITÉ
Boissons &
Mixologie
Développement de sphères pour boissons innovantes, bubble tea, cocktails et créations mixologiques.
Gastronomie & Desserts
Applications culinaires pour la pâtisserie, les desserts, la restauration et la gastronomie créative.
Projets R&D
Développement de solutions fonctionnelles intégrant actifs, nutriments ou ingrédients spécifiques.
Nos Valeurs
Qualité
Nous sélectionnons rigoureusement nos ingrédients et nos fournisseurs afin de garantir des produits fiables et constants.
Arômes et colorants naturels, alginate issu d’algues récoltées en Bretagne et sourcing local privilégié guident chacune de nos productions.
Environnement
De la conception de nos outils à nos procédés de production, nous veillons à limiter l’impact environnemental de notre activité.
Notre système de recyclage intégré permet notamment de réduire par huit la consommation d’eau du cycle de production.
Innovation
La sphérification n’en est qu’à ses débuts et son industrialisation ouvre de nombreuses perspectives.
Chez Spher’Innov, nous développons de nouvelles formulations pour répondre aux enjeux de la gastronomie, de la nutrition et des applications fonctionnelles.
Agilité
Notre expertise et notre outil de production nous permettent d’offrir un service complet et efficace.
Structure à taille humaine, nous restons réactifs, adaptables et capables de répondre rapidement aux besoins spécifiques de nos partenaires.